Chef de partie (H/F)

Restaurant gastronomique proposant une cuisine maison, moderne et inspirée, cherche un profil dynamique et motivé pour réaliser les entrées et les desserts. Equipe dynamique.

Poste en continue soir 6/7j sur le mois d'août

Coupure à partir de septembre avec 2,5 jours de repos

Poste non logé !!

Description du poste

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et de superviser une équipe de cuisiniers pour garantir un service en restauration de qualité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis
• Superviser et former les membres de l'équipe en manipulation des aliments
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer de nouveaux menus
• Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires

Qualifications

• Expérience préalable en service en restauration
• Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
• Capacité à travailler efficacement sous pression
• Sens aigu de l'organisation et de la propreté dans la cuisine
• Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié

Restaurant sélection du Guide Michelin 2026 / Gault & Millau / Collège culinaire de France