About The Role

REJOIGNEZ UN GROUPE INDÉPENDANT OÙ VOTRE ÉVOLUTION COMPTE AUTANT QUE VOTRE TALENT !
QUI SOMMES-NOUS ?

5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes.
Plannings organisés sans coupure : quatre journées en continu et une soirée de travail.
Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.
Parcours professionnels : mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte.

Encadrement et formation

Identifier, développer et valoriser le potentiel des membres de l'équipe en les accompagnant dans leur progression et leur montée en compétences.

Hygiène et sécurité

Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine.

Collaboration avec le chef exécutif

Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.

POURQUOI VOUS ?

Expérience d'au moins un an en tant que chef de partie ou second de cuisine.
Bon relationnel et communication fluide, avec une capacité d'adaptation face aux cadences de travail soutenues.
Faire preuve de leadership, d'autonomie et d'un potentiel d'évolution en incarnant les valeurs et les standards de MIFA Group.

A QUELLES CONDITIONS ?

Contrat : CDI temps complet, 39 heures par semaine
Plannings : possibilité de 42 heures avec heures supplémentaires rémunérées.
Salaire : 2800 € brut par mois.
Avantages : 30% de remise sur toute la cave, participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.