Cuisinier (H/F)

L'ETABLISSEMENT

Située à 25 minutes de Saint-Quentin et 30 minutes de Cambrai, la Maison de Santé de Bohain-en-Vermandois est un établissement public de santé d'une capacité d'accueil de 152 lits répartis ainsi : 96 lits d'EHPAD (dont 16 lits d'Unité de Vie Protégée), 26 lits d'UVPHA et 30 lits d'USLD. Elle dispose d'un PASA (pôle d'Activités et de Soins Adaptés).

POSTE PROPOSÉ

CUISINIER (F/H)

CONTRAT

• Mutation - CDI
• Poste à pourvoir le 1er octobre 2026 - temps plein.
• Limite de candidature le 20 août 2026.
• Expérience
• Expérience préalable dans un poste de cuisinier en restauration collective et de préférence hospitalière ou débutant accepté - si diplômé.
• Formation requise : CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité.
• Activités principales

• Fabrication des plats (potage, entrées, plat principal, dessert) et mise en valeur de leur présentation quelle que soit la texture.
• Application des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, haché, mixé).
• Mise en œuvre des fiches techniques.
• Nettoyage et entretien des postes de travail et des équipements.
• Mise en œuvre et application des normes d'hygiène et de sécurité et garant de leur application par l'ensemble de l'équipe.
• Vérification et contrôle du bon fonctionnement du matériel.

• Compétences et savoir-être
• Bonne technique culinaire.
• Maîtrise de la méthode HACCP.
• Sens de l'organisation, de la communication.
• Avoir le sens de l'accueil et du service public.
• Conditions d'exercice
• Horaires et repos variables (travail les jours fériés et en moyenne un week-end sur 3).
• Durée du travail : 37h30.

Salaire

Selon la grille de la fonction publique Salaire indicatif de 2170 à 2370 bruts mensuels.