Agent en cuisine (H/F)

Le service Cuisine assure la préparation des repas à destination des usagers et des personnels de l'établissement

Activités principales

L'agent de cuisine H/F assure la préparation des repas dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité qui s'imposent dans le cadre d'une cuisine collective. Il/elle veille au respect des différentes procédures : Plan de maîtrise sanitaire, traçabilité et plan de nettoyage. L'agent de cuisine assurera également la réception des livraisons et la mise en place des marchandises dans les réserves dédiées. Il/elle sera associé à la réalisation de l'inventaire.

L'agent de cuisine devra veiller à la qualité gustative des repas et pourra être associé à l'élaboration de menus répondants aux besoins nutritionnels des usagers.

Activités secondaires

Plonge ; aide à la livraison des commandes ; gestion de stocks ; bonne gestion des produits, notamment dans la conservation des aliments.