Charcutier / Charcutière

• Lors d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé(e) au métier de charcutier. Vous alternerez centre de formation et entreprise
• Vous avez impérativement moins de 30 ans ou êtes bénéficiaire de l'obligation d'emploi.

Vos principales activités seront

Préparation et transformation : Participation à la préparation des préparations de viande (pâtés, terrines, saucissons), à la découpe, au désossage et à la mise en forme des produits.

Mise en valeur : Préparation de l'étal, présentation attractive des produits de charcuterie et de traiteur, et gestion de la fraîcheur.

Vente et conseil : Accueil des clients, conseil sur les produits et les accords, pesée et emballage.

Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, entretien du matériel de découpe et maintien de la propreté irréprochable du poste de travail.