Boulanger / Boulangère (H/F)

BOULANGER / BOULANGÈRE ARTISANAL(E) EXPÉRIMENTÉ(E) (H/F)

CDI 39 heures - Poste à pourvoir à partir du 1er septembre

La Boulangerie Mathias Navarro, maison artisanale attachée au goût, au savoir-faire traditionnel et à la qualité des matières premières, recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour renforcer son équipe de production.

Vous êtes passionné(e) par le travail du pain, les fermentations longues et les méthodes artisanales ? Vous souhaitez rejoindre une équipe qui valorise le savoir-faire boulanger et les produits de qualité ? Ce poste est fait pour vous.

Vos missions

• Réaliser les pétrissages et assurer le suivi des fermentations.
• Maîtriser la fabrication de pains traditionnels et de pains spéciaux.
• Travailler avec des levains naturels, des farines de qualité (farines biologiques, Label Rouge).
• Réaliser des pains avec des longues fermentations dans le respect des méthodes artisanales.
• Assurer la cuisson des pains et maîtriser les réglages du four.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
• Participer à l'organisation et à l'entretien du poste de travail.

Votre profil

• Vous êtes un(e) boulanger(ère) confirmé(e) avec une expérience significative en fabrication artisanale.
• Vous maîtrisez particulièrement la réalisation de pains spéciaux au levain naturel.
• Vous êtes autonome, rigoureux(se) et consciencieux(se).
• Vous avez le goût du travail bien fait et êtes attaché(e) à la qualité des produits.
• Vous aimez travailler en équipe et transmettre votre savoir-faire.

Conditions du poste

• CDI à temps plein 39 heures par semaine.
• Prise de poste à partir du 1er septembre.
• Jours de repos fixes : dimanche après-midi, lundi, ainsi qu'un autre jour dans la semaine.

• Rejoignez une boulangerie artisanale où le respect du produit, le travail du levain naturel et la recherche de qualité sont au cœur de notre métier.
• Nous attendons votre candidature !