Conducteur de Moulin (H/F) - CDI (H/F)

Conducteur de Moulin (H/F) - CDI

À propos de nous

Implantée en Dordogne depuis plusieurs générations, la Minoterie Duchez est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de farines destinées aux artisans boulangers. Reconnue pour son savoir-faire et son exigence de qualité, notre entreprise poursuit son développement et recherche un Conducteur de Moulin (H/F) en CDI.

Vos missions

Au sein de notre équipe de production, vous assurez la conduite et la surveillance de l'ensemble du process de fabrication.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à

• Assurer la mise en route, les réglages et la conduite de l'installation de production.
• Surveiller le bon déroulement de la fabrication et intervenir en cas d'anomalie.
• Réaliser les changements de mouture.
• Réceptionner les matières premières (blé).
• Effectuer les prélèvements d'échantillons en collaboration avec le Responsable Production.
• Préparer les mélanges de farine selon les recettes de fabrication.
• Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau.
• Veiller à la propreté des installations et au respect des procédures qualité, sécurité et sécurité alimentaire.
• Participer au chargement des véhicules en collaboration avec les préparateurs de commandes.
• Dans le cadre de l'organisation de l'entreprise, vous pourrez également être amené(e) à effectuer ponctuellement d'autres missions compatibles avec votre qualification.
• Profil recherché
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail technique.

Vous possédez idéalement

• une formation ou une expérience en meunerie, transformation des céréales ou conduite d'installation industrielle ;
• ou un CQP Conducteur d'Installation de Transformation des Grains (CITG).
• Une expérience en conduite d'installation automatisée ou en industrie agroalimentaire sera également appréciée.
• Les compétences attendues
• Conduite d'une installation de production.
• Détection des dysfonctionnements.
• Maintenance de premier niveau.
• Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
• Travail en équipe.
• Sens de l'observation et réactivité.

Conditions

CDI

• Temps plein - 39 heures par semaine
• Travail en équipes (factions)
• Poste basé à Comberanche-et-Épeluche (24)
• Prise de poste : Septembre 2026