SERVEUR SUR BOBIGNY (93) (H/F)

Sous la responsabilité du Responsable de Salle, en tant que Serveur, vos missions seront de

• Accueillir les clients avec courtoisie et élégance.
• Préparer et mettre en place la salle selon les standards du restaurant.
• Vérifier la propreté des locaux, du mobilier et du matériel.
• Dresser les tables avec précision et élégance.
• Participer aux briefings d'équipe.
• Prendre connaissance de la carte, des menus, des suggestions du chef.
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Accompagner les clients à leur table.
• Présenter la carte, les menus et les spécialités.
• Conseiller les clients sur les plats, boissons.
• Prendre les commandes et les transmettre avec exactitude.
• Assurer le service des mets et boissons selon les techniques de la restauration gastronomique.
• Réaliser certains services en salle (découpe, flambage, finition de plats, selon l'établissement).
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du repas.
• Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels incidents avec diplomatie
• Débarrasser et redresser les tables.
• Ranger et nettoyer la salle et le matériel.
• Participer à l'inventaire et au réapprovisionnement des consommables.
• Effectuer le compte-rendu de service auprès de la hiérarchie
• Vous disposez au minimum d'un CAP ou Bac Pro ou BTS en Hôtellerie-Restauration.
• Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Serveur en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme.
• Vous maitrisez les prises de commandes, les techniques d'accueil, de relation client, bonne connaissance des standards de la restauration gastronomique, bonne culture gastronomique et connaissance des codes du luxe
• Vous avez un sens du service, de l'hospitalité, de la discrétion, diplomatie avec une bonne présentation, bonne élocution,

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• Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00636