Responsable de restaurant (H/F)

Nous sommes à la cherche d'un profil de responsable de restaurant (H/F)

Missions

• Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation
• Etablir le planning des ressources
• Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
• Superviser et encadrer l'activité des équipes
• Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
• Constituer un panel de fournisseurs référencés
• Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits avec le commercial
• Gérer la relation avec les fournisseurs
• Gérer les achats
• Exécuter les missions données par le supérieur

Profil

• Passionné(e) par la restauration
• Esprit d'équipe/Dynamique
• Avoir des expériences dans la restauration
• Connaissance et application des règles d'hygiène