Chef / Cheffe de partie

Profitez de ce poste en cuisine avec des horaires sans coupure !

Le Grenier Gourmet recherche un(e) chef de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe d'une quinzaine de salariés et contribuer à la réalisation de nos prestations de traiteur.

Missions du poste

• Confectionner les recettes et les instructions de dressage.
• Réaliser les préparations préliminaires conformément aux normes HACCP.
• Concevoir divers mets, tels que pièces cocktail en gros volumes, buffet, etc...
• Gérer la réception des marchandises et assurer la gestion des stocks.
• Superviser et gérer un poste de cuisine sous l'autorité du chef de cuisine.
• Garantir le bon fonctionnement du laboratoire de production en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.
• Assurer l'entretien des locaux (plonge, laboratoire, véhicule frigorifique, etc.).
• Participer à des prestations extérieures (cocktail, séminaire, repas d'affaires, mariage)
• Horaires de travail : 05h-13h ou 13h30 du lundi au vendredi - Travail occasionnel le week-end (rémunéré en heures supplémentaires)