Chef / Cheffe de partie (H/F)

• L'Ostra, c'est un restaurant tourné vers la mer, le produit et le goût.
• Ici, poissons et fruits de mer sont au cœur d'une cuisine raffinée, créative et sincère, pensée pour faire plaisir autant à ceux qui mangent qu'à ceux qui cuisinent.

C'est aussi un lieu de vie

• Une équipe soudée
• Une ambiance conviviale
• Du sérieux sans se prendre trop au sérieux
• Et surtout, l'envie commune de bien faire et de se régaler

• Le poste
• Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), autonome et impliqué(e), prêt(e) à prendre les commandes de son poste et à jouer un rôle clé au sein de la brigade.

• Gestion de ton poste
• Organiser et assurer la mise en place
• Préparer et envoyer les plats dans le respect des recettes et standards
• Être attentif(ve) à la qualité, aux cuissons et au dressage
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité
• Gérer l'approvisionnement quotidien de ton poste
• Travail d'équipe
• Travailler en lien direct avec le chef
• Participer à la fluidité du service et à la bonne ambiance en cuisine
• Être force de proposition et impliqué(e) dans la vie du restaurant

Stocks & produits

• Participer à la gestion des stocks
• Aider à la réception et au rangement des livraisons
• Veiller à la fraîcheur et à la valorisation des produits

Le profil idéal

• Une vraie passion pour la cuisine, notamment poissons et fruits de mer
• Une expérience solide sur un poste similaire
• Quelqu'un de dynamique, organisé et fiable
• Un esprit d'équipe, de la bonne humeur et l'envie de s'investir dans un projet

Ce qu'on te propose

• Une place centrale dans un projet culinaire ambitieux
• Des produits frais et de qualité
• Une équipe motivée, bienveillante et soudée
• Un cadre de travail dynamique, au bord de l'océan

Conditions

• Contrat : CDD / 42H - Maintenant au 30 septembre
• Rythme : Service midi & soir
• Repos : 1 jour par semaine
• Loger

• Intéressé(e) ?
• Envoie ton CV directement via cette offre
• Tu peux aussi passer nous voir ou appeler au 0961136546
• Rejoins l'aventure et participe à faire de L'Ostra une adresse incontournable de l'île d'Oléron.