COMMIS DE CUISINE (H/F)

Le Commis de Cuisine participe à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Il assiste les chefs dans la réalisation des préparations culinaires et contribue activement à la satisfaction des clients par la qualité des mets proposés. Il veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Technique Métier

• Réalise les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesée, mise en place)
• Participe à la préparation des plats selon les fiches techniques
• Dresse les assiettes conformément aux standards de présentation
• Aide à la réception et au rangement des marchandises
• Applique les consignes données par le Chef de Cuisine ou le Sous-Chef
• Participe au service et veille au respect des délais d'envoi
• Contribue à la mise en place et au rangement du poste de travail