Cuisinier / Cuisinière

• Poste à pourvoir en septembre.
• Le restaurant Pépé Lucien, situé face à la Collégiale de Saint-Yrieix-la-Perche, recherche un cuisinier / une cuisinière pour rejoindre son équipe en CDI 39h.

Vos missions

• En binôme, vous préparerez des menus de type brasserie pour environ 100 couverts par service.
• Réaliser les plats selon les recettes du chef, avec soin et régularité.
• Préparer les ingrédients, sauces, garnitures et organiser votre poste.
• Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats dans les temps.
• Maintenir un espace de travail propre et appliquer les règles HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons.
• Respecter les consignes de sécurité et porter les tenues réglementaires.

Horaires

• Du mardi au samedi, service midi et soir.
• Repos le dimanche et lundi.

Profil recherché

• Expérience en cuisine traditionnelle ou brasserie.
• Rigueur, autonomie, esprit d'équipe.
• Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.