Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

• Poste à pourvoir pour un remplacement à partir 09/09/26 au 30/09/26 et peut-être plus ensuite.
• L'EHPAD associatif la Crépinière située à Guipry-Messac recherche un(e) cuisinier(e) afin de compléter notre équipe.
• L'établissement accueille 40 résidents de 79 à 100 ans dans un environnement verdoyant et une ambiance familiale.
• Horaire en fonction du roulement travail : matin ou après-midi
• Travail un week-end sur deux

Profil recherché

• Connaissance des normes HACCP exigée
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe

Autonomie

Vos missions principales

Activité lié à la production

• Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des contraintes de fonctionnement (régime, texture)
• Dressage et participation au service
• Procéder au contrôle des conditions de fabrication et des conformités

Activité lié à l'entretien des locaux

• Nettoyage de son espace de travail
• Connaitre et appliquer les normes HACCP

Activités administratives

• Réaliser les menus
• Commander les produits et réceptionner les commandes