Chef cuisinier spécialisé en cuisine kabyle (H/F)

Lieu : Paris 14

Disponibilité : Immédiate ou à convenir

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un chef cuisinier spécialisé dans la cuisine traditionnelle kabyle.

Le candidat sera chargé de préparer, superviser et assurer la qualité des plats typiques kabyles, dans le respect des recettes authentiques, des normes d'hygiène et des standards de l'établissement.

Missions principales

Préparer et cuisiner des plats traditionnels kabyles

Élaborer les menus en collaboration avec la direction

Garantir la qualité, la présentation et l'authenticité des recettes

Gérer les approvisionnements et le stock des produits alimentaires

Superviser l'organisation de la cuisine et le travail de l'équipe

Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Participer à l'entretien du matériel et de l'espace de travail

Profil recherché

Minimum CAP en cuisine ou équivalent

Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, idéalement kabyle

Bonne maîtrise des spécialités kabyles

Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution

Esprit d'équipe et bon relationnel

Capacité à travailler sous pression

Compétences appréciées

Connaissance approfondie de la cuisine kabyle et de ses traditions

Créativité dans la mise en valeur des plats

Gestion autonome d'une cuisine

Respect des normes HACCP ou équivalent

Nous offrons

Un cadre de travail sérieux et professionnel

Une équipe dynamique

Rémunération selon expérience

Possibilité d'évolution selon les compétences