Boulanger (H/F)

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) boulanger(ère) autonome pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

• Préparer les pâtes et assurer les différentes étapes de fabrication.
• Réaliser le façonnage et le lamage des baguettes en toute autonomie.
• Assurer les cuissons sur four traditionnel, avec une vigilance particulière sur la qualité et la régularité des produits.
• Gérer les cuissons tout au long de la journée (3 types de fournées : blanche, dorée et bien cuite).
• Produire quotidiennement entre 200 et 300 baguettes en semaine, avec un volume plus important le week-end, ainsi que les pains spéciaux.
• Vous serez assisté(e) d'un apprenti boulanger.

Profil recherché

• Vous maîtrisez les techniques de boulangerie artisanale et êtes autonome sur l'ensemble du poste.
• Vous êtes à l'aise avec le travail sur four traditionnel et savez gérer les rythmes de production.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.

Conditions de travail

• CDI - 37h30 par semaine.
• Horaires : 2h00 à 9h30.
• 2 jours de repos consécutifs, dont le mercredi.
• Travail le week-end.