Chef de cuisine indienne H/F

Restaurant indien, au coeur de Chambéry, et n'utilisant que des produits frais, recherche son futur Chef.fe cuisinier.ère (H/F). BOLLYWOOD RESTAURATION accueille une clientèle locale et touristique dans un environnement professionnel, convivial et dynamique.

Vous serez notamment amené.e à

• Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement
• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service
• Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
• Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Activités associées

• Assurer la gestion des stocks
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
• Accompagner et former les aides de cuisine

• Indispensable: il est nécessaire de maîtriser la cuisine indienne et pakistanaise.
• Eventuelle évolution vers poste de responsable de cuisine.
• Prise de poste dès que possible.