Chef / Cheffe de cuisine

Dans la cadre de l'ouverture de notre buffet asiatique à Guilers mi septembre, nous recherchons 2 chefs de cuisine H/F expérimentés en cuisine asiatique (minimum 3 ans)

Missions

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine