RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU SOIR (H/F)

• PÈRE LOUIS RECRUTE
• RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU SOIR

CDI 39 H - PESSAC

Père Louis recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour prendre en charge l'activité du soir et participer activement à l'animation de l'établissement.

Père Louis, c'est un concept convivial et différent, réunissant au même endroit

un restaurant sur place et à emporter ;

une épicerie générale ;

un rayon primeur ;

des espaces charcuterie et fromagerie ;

des plats traiteur ;

un point chaud avec pains et gourmandises.

Tout ce qui se trouve dans notre boutique peut être dégusté sur place. Les clients commandent au comptoir, puis nous assurons le service à table, principalement sous forme de plats à partager.

Notre objectif : créer une relation chaleureuse et naturelle avec les clients, afin qu'ils se sentent comme à la maison, tout en maintenant un service très rigoureux

VOS MISSIONS

• Organiser et superviser le service du soir ;
• Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ;
• Encadrer et accompagner l'équipe de salle ;
• Garantir une mise en place impeccable et un service fluide ;
• Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue des différents espaces ;
• Faire respecter les procédures et les standards de Père Louis ;
• Participer, selon vos compétences et vos envies, à la gestion des achats de la cave et du bar ;
• Animer les soirées : ambiance, suggestions, mise en avant des produits et dynamisation du service.

HORAIRES

Organisation privilégiant les journées continues

• 3 à 4 journées continues par semaine, principalement de 16 h à 23 h 30 ;
• 1 à 2 journées en coupure maximum par semaine : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30.

VOTRE PROFIL

• Vous avez une expérience confirmée en restauration et dans la gestion d'un service
• Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable ;
• Vous travaillez de manière autonome et savez gérer seul(e) votre service, tout en encadrant ponctuellement des extras et en les guidant avec bienveillance et fermeté;
• Vous aimez le contact client, la vente et les produits de qualité ;
• Vous appréciez la polyvalence et les concepts qui sortent de la restauration traditionnelle ;
• Vous recherchez une bonne ambiance de travail, mais vous savez que celle-ci repose aussi sur la rigueur, l'entraide et le respect de chacun.

CE QUE NOUS PROPOSONS

• Un CDI à temps complet ;
• Une majorité de journées en continu ;
• Un repas équilibré fourni avant le service ;
• Une bonne mutuelle ;
• Une rémunération fixe complétée par des primes sur objectifs ;
• Un poste évolutif avec de véritables responsabilités ;
• Un environnement vivant, convivial et polyvalent.
• Vous souhaitez participer au développement d'un lieu différent et vous investir durablement dans une équipe ?
• Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter.
• PÈRE LOUIS
• 245-247 avenue Pasteur
• 33600 Pessac