Chef de Partie / Cheffe de Partie patissier(e) - HIVER 2026 (H/F)

Le restaurant d'altitude " Le Diable au Cœur" situé aux Deux Alpes recrute. Maitre Restaurateur, certifié Ecotable, référencé au Guide Michelin et au Gault et Milliau. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2026-2027 dans un lieu d'exception et dans la bonne humeur !

• Chef de Partie Pâtissier H/F

• Cuisine Gastronomique et Bistronomique. Utilisation de produits sourcés à moins de 100km de chez nous.
• Nous réalisons sur place les fonds de sauce, les glaces/sorbets, pâte feuilletée, les fumaisons, les pâtes (tagliatelles, ravioli.)
• La cuisine est bien équipée (Four RATIONAL, Sauteuse FRIMA, Paco Jet 4, Sorbetière, Laminoir électrique, Cellule IRINOX,
• Thermos Plongeur, Thermomix, Tourne disc, Lampe à sucre, Extrudeuse, Cellule sous vide.)

Mission

• Collaborer chaque semaine avec le Chef Pâtissier à l'élaboration des menus bistronomiques du Diable au Cœur
• Participer à la création du menu gastronomique de la Table d'Emma
• Maîtriser parfaitement les recettes de base et classiques de la pâtisserie française
• Assurer l'hygiène, la propreté du poste, la bonne tenue des chambres froides et la gestion des stocks
• Garantir la qualité et la régularité des préparations dans le respect des standards de la maison
• Travailler en équipe avec rigueur, créativité et sens du détail
• Envie d'exprimer ton talent : Tu auras la chance de concevoir et réaliser des pièces montées et créations artistiques
• d'exception, pour nos événements spéciaux et sublimer les fêtes de Pâques, Noël, Saint Valentin .)

Profil

• Tu es pâtissier (ère) confirmé(e) avec une première expérience réussie en restauration haut de gamme
• Tu as une grande sensibilité au produit, à la saisonnalité et à la présentation
• Tu es organisé(e), autonome et curieux(se), avec le sens du détail et du travail bien fait
• Tu as l'esprit d'équipe et le goût du défi - parce qu'ici, on cuisine à 2400m d'altitude !
• Passion et créativité et bonne humeur sont tes maîtres mots
• Envie d'exprimer ton talent : Tu pourras concevoir et réaliser des pièces montées et créations artistiques d'exception, pour
• nos événements spéciaux et sublimer les fêtes de Pâques, Noël, Saint Valentin .)
• Bonus : L'entreprise est en évolution permanente et nous souhaitons la faire progresser avec vous

Nous offrons

• Un cadre de travail exceptionnel, face aux sommets à partir de décembre 2026
• CDD de 5 mois -Temps Plein - 42h/semaine - 2 jours de repos consécutifs et fixes
• Horaire en continu, service du midi uniquement
• Rémunération selon profil et expérience - Mutuelle d'entreprise
• Poste logé - 120€ Participation aux charges/mois
• Réducbox : Adhésion offerte par l'entreprise - Réductions et bons plans sur les meilleures enseignes ' Sport - Culture -
• Vacances ''