Plongeur (H/F)

Missions principales

• Plonge et entretien du matériel

• Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et du matériel de cuisine.
• Utiliser et entretenir les machines de plonge dans le respect des consignes.
• Ranger la vaisselle et le matériel propre dans les espaces dédiés.

• Hygiène et propreté

• Maintenir la cuisine et les zones de plonge propres et organisées.
• Nettoyer les sols, plans de travail, poubelles et zones annexes.

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Soutien à l'équipe cuisine
• Apporter un soutien ponctuel à la brigade (épluchage, petites préparations simples si besoin).
• Aider à la réception et au rangement des livraisons.
• Participer à la bonne organisation et fluidité du service.
• Gestion du matériel

• Veiller à la bonne utilisation du matériel de cuisine.
• Signaler toute casse, dysfonctionnement ou manque de matériel.
• Contribuer à la gestion des stocks de produits de nettoyage.