Directeur / Directrice de restaurant

Nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) passionné et expérimenté pour diriger notre nouvel établissement "Chez Fernande" à Albi proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter.

Sous la responsabilité du propriétaire, vous serez en charge de la gestion globale du restaurant, de l'équipe, et de la satisfaction de nos clients.

Missions Principales

• Gérer et superviser l'ensemble des opérations du restaurant.
• Assurer la satisfaction de la clientèle
• Recruter, former et superviser le personnel.
• Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
• Élaborer et gérer le budget du restaurant.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter la rentabilité et la notoriété du restaurant.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil Recherché

• Expérience de plusieurs années en tant que Directeur de Restaurant ou poste similaire.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion financière et en élaboration de budgets.
• Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients.
• Dynamique, motivé et passionné par la restauration.

Qualités Personnelles

• Organisation et rigueur
• Sens du contact et de la communication
• Créativité et innovation

Nous Offrons

• Un environnement de travail dynamique et stimulant.
• Un salaire attractif selon profil et expérience.

Ouverture entre fin Mai et début Juin 2026