Second / Seconde de cuisine

Suite à l'ouverture du restaurant Chez Fernande à Albi, proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe .

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du chef
• Former et encadrer les commis de cuisine
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la création et à la mise à jour des menus
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire en restauration
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Leadership et compétences en gestion d'équipe
• Sens de l'organisation et du détail
• Créativité et passion pour la cuisine

Contrat et rémunération

• Poste à temps plein avec des horaires de 39 heures ou 35 heures par semaine
• Rémunération à définir selon profil et expérience
• Horaires de travail flexibles, incluant des soirées et des week-ends
• Ouverture du restaurant entre fin mai et début juin 2026