APPRENTISSAGE PATISSIER / PATISSIERE (H/F)

Description du poste

• Dans le cadre de son développement, notre boulangerie-pâtisserie recherche un(e) apprenti(e) Pâtissier(ère) souhaitant préparer un CAP Pâtissier.
• Encadré(e) par un maître d'apprentissage, vous apprendrez les techniques de fabrication des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres spécialités de la maison.

Missions principales

• Préparation et réalisation de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et les normes d'hygiène.
• Participation à la fabrication des pâtes, crèmes, garnitures et décors.
• Apprentissage des techniques de base en pâtisserie (pétrissage, cuisson, dressage, etc.).
• Assistance dans la gestion des stocks et l'approvisionnement des matières premières.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Motivation pour le métier de pâtissier et intérêt pour les produits artisanaux.
• Dynamisme, rigueur et créativité.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.
• Bonne résistance physique (station debout prolongée, horaires adaptés aux contraintes du métier).