Cuisinier / Cuisinière

L'épicerie et Cie recrute un(e) cuisinier(e) pour renforcer son équipe.

Responsabilités

• Préparation, cuisson et présentation des plats de votre partie selon les recettes et les normes établies.
• Supervision des commis et apprentis en les encadrant et en vérifiant leur travail.
• Organisation et planification du travail dans votre section pour garantir la mise en place avant les services.
• Gestion des stocks de produits alimentaires, vérification des commandes et des livraisons.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation à l'élaboration de nouveaux plats ou à la mise à jour des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Formation et développement des membres de votre équipe.
• Surveillance et contrôle de la qualité des plats servis.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
• Sens de l'organisation, rigueur et créativité dans la cuisine.
• Excellentes compétences en leadership et en communication.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.