Second de cuisine Casino Balaruc (H/F)

• Dans un cadre idyllique, vous travaillerez sans coupure (service uniquement le soir) 16h00 / 23h00 avec 2 jours de repos par semaine.
• Volonté de travail très qualitatif basée sur une collaboration avec les producteurs locaux.
• Professionnel reconnu et passionné, nous recherchons avant tout un état d'esprit et une volonté de faire plaisir à notre clientèle.
• Vous élaborez une cuisine créative et assurez la cohésion de l'équipe.

Activités principales

• Organisation de l'approvisionnement et du travail
• Production culinaire
• Analyse du coût des recettes
• Management (planning délégation, évaluation des compétences )
• Contrôle du respect des règles d'hygiène

COMPETENCES PRINCIPALES

Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques (approvisionnement, suivi des stocks)

• Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine
• Excellentes capacités culinaires
• Bonnes connaissances de diététique
• Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

VOTRE PROFIL

• Excellent sens du relationnel avec l'ensemble des interlocuteurs externes (clients / fournisseurs ...) et internes (direction / collaborateurs) ;
• Sens du service.
• Pour travailler dans un Casino de Jeu, il faut obtenir un agrément ministériel. *

• Pour cela, il est obligatoire d'être ressortissant de l'Union Européenne, d'avoir 18 ans révolu et un casier judiciaire vierge.
• Nous en faisons la demande pour vous mais le délai d'obtention de l'agrément peut aller jusqu'à un mois et conditionne l'embauche
• Venez nous rejoindre pour participer à l'aventure Circus, entreprise en pleine expansion !
• Loyauté, solidité et curiosité sont nos valeurs que nous souhaitons partager dans notre univers familial.

MERCI DE POSTULER AVEC CV + LM