Boulanger / Boulangère

• Nous recherchons notre futur apprenti/e BOULANGER/BOULANGERE
• Horaires de travail : Du mardi au dimanche

Formation

• Formation en alternance au CFA
• Préparation d'un diplôme reconnu dans le domaine de la boulangerie (CAP, Bac Pro, etc.)

Vos missions

Sous la supervision d'un maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production.

Vos missions principales seront

• Préparation des pâtes : Pesée des ingrédients, mélange, pétrissage et suivi de la fermentation.
• Façonnage : Division et façonnage des pâtons (baguettes, pains spéciaux) et préparation des viennoiseries.
• Cuisson : Gestion des températures et surveillance des fournées pour garantir une qualité constante.
• Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.
• Gestion des stocks : Aide à la réception des matières premières et contrôle de la fraîcheur.

Votre profil

• Être motivé(e) et désireux(se) d'apprendre un métier de passion.
• Faire preuve de rigueur et de précision dans vos gestes techniques.
• Avoir une bonne condition physique (station debout, horaires matinaux à compter de 6h)

Conditions

• Rémunération selon la grille de salaire des apprentis
• Contact : appeler MR THIEBAUT