Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un second de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au restaurant du Pin Galant à Mérignac. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats.

Horaire du midi + les soirs de spectacle.

Missions principales

1. Préparation des plats :

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Participer à la création de nouveaux plats et menus.
• Vérifier et gérer les stocks de produits alimentaires.
• Passer les commandes de produits nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine.
• Assurer le bon stockage des produits selon les normes d'hygiène.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.

1. Gestion des services :

• Assurer le bon déroulement des services, notamment lors des soirées de spectacle.
• Coordonner avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.
• Gérer les priorités et les urgences en cuisine.

Compétences requises

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe.
• Sens de l'organisation et rigueur.

Qualités personnelles

• Dynamique et motivé.
• Créatif et passionné par la cuisine.
• Respectueux des consignes et des procédures.
• Capable de s'adapter à des horaires variables.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
• Dynamisme et rigueur
• Pourquoi nous rejoindre ?
• Environnement de travail agréable au sein d'un cadre prestigieux
• Poste varié et stimulant