Commis de cuisine / plongeur-se (H/F)

• Commis de cuisine / plongeur-se
• CDI - Hôtellerie des Laquets
• Employeur : La Régie du Pic du Midi
• Lieu : Hôtellerie des Laquets (altitude, conditions météo exigeantes)
• Date : à partir du 1er septembre 2026
• Rattachement hiérarchique : Responsable restauration - hébergement / Chef de cuisine.

Vos Missions

Placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la Responsable Restauration - Hébergement, et sous l'autorité fonctionnelle du Chef et du Second de cuisine, vos missions seront entre autres :

• Assurer le nettoyage de nos points de restauration
• Participer au bon déroulement de notre restaurant d'entreprise
• Participer aux préparations préliminaires de production

Hygiène et entretien

• Normes HACCP : Respecter et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire (traçabilité, relevés de températures, étiquetage...) à l'aide du logiciel E PACK.
• Entretien : Appliquer le plan de nettoyage et effectuer l'entretien des différents locaux de cuisine.

Profil Recherché

Prérequis et Compétences

• Expérience : Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise parfaite des techniques de cuisine et des normes HACCP.

Savoir-être

• Esprit d'équipe & Autonomie : Capacité à travailler de manière autonome tout en restant un membre actif et solidaire de la brigade.
• Organisation & Rigueur : Être organisé-e, vigilant-e et capable de remettre en question ses actions pour s'améliorer.
• Engagement : Respecter la réglementation, les outils de travail, ainsi que l'environnement et le patrimoine exceptionnel du site.
• Faire preuve de polyvalence selon l'affluence ou à la demande de votre responsable.

Contraintes/aptitudes

Goût du travail en altitude et en horaires décalés (nuits, week-ends, conditions hivernales).

Ce que nous offrons

• Un site exceptionnel et des missions à haute valeur ajoutée opérationnelle.
• La possibilité de développer vos compétences (formations, exercices réguliers).
• Un cadre de travail rare, conjuguant technique, terrain et management.
• Autres avantages : prise en charge des repas, forfait de ski, transport saison hivernale.)