Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Rattaché au responsable d'atelier de : Légumerie - Préparation froide - conditionnement chaud ou Froid, vous serez chargé de :

• Produire des aliments conformes aux exigences
• respecter l'organisation de travail de son atelier
• veiller au respect des procédures
• être vigilant quant au respect des bonnes pratiques hygiéniques (port de la charlotte, du masque .) et des procédures l'HACCP.
• détecter toute anomalie ou amélioration potentielle et en informe son responsable
• être garant de la conformité de sanitaire et organoleptique de sa production et du respect des grammages.

• Compétences requises
• Connaissance et respect des modes opératoires
• Connaissance du matériel, des produits et du processus de fabrication.
• Vigilance sur l'application des règles d'hygiène et de sécurité