Agent de production en charcuterie artisanale (H/F)

Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuteries traditionnelles, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :

Vous participez à toutes les étapes de production

• préparation et pesée des viandes, abats, épices et ingrédients ;
• tri, découpe et préparation des matières premières ;
• hachage, mélange, poussage, embossage et façonnage des produits ;
• préparation et suivi des cuissons et du refroidissement ;
• contrôle du poids, de l'aspect et de la conformité des produits ;
• mise sous vide, mise en barquette, étiquetage et conditionnement ;
• renseignement des documents de traçabilité ;
• nettoyage et désinfection du matériel et des locaux ;
• respect des règles d'hygiène, de sécurité et des recettes de fabrication.

• Une expérience en charcuterie, boucherie, cuisine ou production agroalimentaire est appréciée
• Poste du lundi au vendredi.

Les horaires

• Lundi au jeudi : 7h00-12h00 / 13h30-17h00
• Vendredi : 6h00-12h00