Maitre/ Maitresse de maison en MFR (H/F)

Vos missions

• Concevoir, produire et distribuer des repas contribuant au bien-être et à la santé dans le cadre d'une restauration
• collective.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire en appliquant et en faisant appliquer des protocoles stricts.

Gestion

• Réaliser un suivi des prestations de la commande à la facturation.
• Assurer un contrôle quotidien du niveau des stocks et en informer la hiérarchie afin de les renouveler à temps
• sans rupture.
• Contribuer à la bonne organisation de travail au sein du pôle restauration.
• Contribuer à l'efficacité des interactions permanentes entre le pôle restauration et les autres pôles.
• Contribuer à sensibiliser, éduquer , accompagner le public dans leur expérience culinaire (à une alimentation
• durable et saine, au goût, à la diététique.).
• Valoriser les produits alimentaires proposés au public (présentation et mise en appétit).
• Prendre part à la démarche qualité au sein de la MFR en s'assurant de la valeur nutritionnelle des produits
• cuisinés et plus globalement de l'équilibre des repas servis.