About The Role

Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
Gérer les réservations, le placement et le flux en salle.
Organiser, coordonner et superviser l'équipe de salle (serveurs, commis, chefs de rang, sommelier).
Garantir le respect des standards de qualité, d'hospitalité et d'exigence du restaurant.
Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine.
Superviser la mise en place de la salle, le dressage, l'ambiance générale et le confort des clients.
Gérer les situations particulières : demandes spécifiques, litiges, allergies, clients VIP.
Participer au service avec la prise de commandes, apporter des conseils mets & vins, et encaissements si nécessaire.
Former et accompagner l'équipe pour développer leurs compétences et maintenir un haut niveau d'excellence.
Suivre les stocks de matériel de salle (linge, vaisselle, verrerie.).
Contribuer au développement commercial : ventes additionnelles, suggestions, fidélisation.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation applicable en restauration.

This is an external listing. JobSpring does not represent or verify the employer. Report this listing

Responsable de Salle (H/F)