Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un cuisinier confirmé pour intégrer notre établissement. Le candidat idéal aura une expérience solide en restauration traditionnelle et contribuera activement à l'essor de notre restaurant.

Responsabilités

• Participer activement à la mise en place de la cuisine et de ses équipements.
• Préparer et cuisiner des plats traditionnels conformes aux standards élevés de notre établissement.
• Assurer la mise en place avant le service et maintenir la propreté de votre poste de travail.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine.
• Participer à l'élaboration des menus, en proposant des suggestions culinaires innovantes.
• Former et superviser les commis de cuisine et autres membres du personnel de cuisine.

Exigences

• Minimum 6 mois d'expérience en restaurant traditionnel.
• Capacité à s'adapter rapidement aux nouvelles habitudes de travail et aux standards de l'établissement.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires traditionnelles.
• Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
• Bonne communication et esprit d'équipe.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou équivalent.
• Maîtrise des techniques de cuisson traditionnelle.
• Connaissance des normes HACCP.