Directeur/Directrice Adjoint(e) (H/F)

• Nous recherchons un Directeur / une Directrice Adjoint(e) pour rejoindre notre établissement le Paradis du Fruit.
• En tant qu'adjoint(e) au directeur, vous participerez activement à la gestion quotidienne de l'équipe et à la coordination des opérations.
• Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la garantie de la satisfaction client et du respect des standards de qualité, notamment en matière de sécurité alimentaire et de service.
• Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique, où votre leadership et votre expertise seront valorisés.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités quotidiennes en cuisine et en salle, en assurant une gestion efficace des flux de travail
• Participer à la préparation des aliments, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (food safety, food handling)
• Assurer la gestion de la caisse, le traitement des paiements et le suivi administratif lié aux ventes (cash handling)
• Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un service client exemplaire (customer service, food service management, team management)
• Veiller à la qualité des produits servis, notamment en supervisant la préparation culinaire (cooking, food preparation, food service)
• Maintenir un environnement propre et sécurisé conformément aux normes en vigueur
• Participer à l'organisation générale du point de vente, y compris la gestion du stock et l'approvisionnement

Profil recherché

• Expérience significative dans la gestion d'un établissement de restauration ou similaire (expérience)
• Solide connaissance des techniques culinaires, gestion de cuisine, et service client
• Expérience préalable en supervision ou en management d'équipe (supervising experience, team management, assistant manager experience)
• Compétences avérées en food safety, food handling et food service management
• Leadership naturel avec une capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs
• Excellentes compétences organisationnelles et sens du service client
• Autonomie, dynamisme et capacité à gérer le stress dans un environnement rapide

Poste

• Basé sur Reims Centre (place Drouet d'Erlon)

• Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, doté(e)s d'un excellent relationnel et prêt(e)s à relever les défis liés à la gestion opérationnelle d'un établissement.
• Si vous souhaitez rejoindre une équipe vitaminée et partager votre énergie positive avec nos clients, envoyez-nous votre CV dès maintenant !