Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Missions principales

• Gérer et superviser l'ensemble de la production culinaire du restaurant.
• Élaborer des menus créatifs et adaptés à la clientèle du casino.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Manager et former l'équipe de cuisine (recrutement, planning, évaluation).
• Contrôler les coûts et les stocks tout en garantissant la qualité des plats.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
• Sens aigu du service client et de la satisfaction des convives.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration.