Chef.fe de Partie (H/F)

L'entreprise MUSE est un nouveau restaurant bistronomique idéalement situé en plein cœur de Montpellier, à quelques pas de la gare Saint-Roch.

Pensé comme un véritable lieu de vie, MUSE propose une cuisine bistronomique moderne, généreuse et créative, mettant à l'honneur les produits frais, de saison et le savoir-faire artisanal.

Notre ambition est de faire vivre à nos clients une expérience conviviale et gourmande dans un cadre élégant et chaleureux, où la qualité de l'assiette se conjugue avec un service attentionné.

Rejoindre MUSE aujourd'hui, c'est participer à une nouvelle aventure et contribuer à écrire l'histoire d'un établissement en plein développement.

Description du poste

• Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie (H/F) en CDI - 42h.
• Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire et êtes responsable de votre poste.

À ce titre, vous serez amené(e) à

• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks et anticiper les besoins de votre poste.
• Être garant(e) de l'entretien du matériel et de votre espace de travail.
• Participer à la formation et à l'accompagnement des commis et apprentis.
• Être force de proposition dans l'évolution de la carte et des suggestions.
• Nous recherchons une personne passionnée, organisée et investie, ayant envie de s'inscrire dans un projet ambitieux dès son lancement.
• Les +

CDI 42h

• 2 jours de repos consécutifs
• Restaurant neuf, matériel neuf
• Cuisine bistronomique créative
• Produits frais et de saison
• Équipe jeune, passionnée et bienveillante
• Véritables perspectives d'évolution au sein d'un établissement en pleine croissance

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que Demi-Chef(fe) de Partie ou Chef(fe) de Partie.

Vous êtes

• Passionné(e) par la gastronomie.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Dynamique et capable de travailler efficacement sous pression.
• Attaché(e) au travail en équipe et à la transmission de votre savoir-faire.
• Créatif(ve), curieux(se) et soucieux(se) du détail.
• À l'aise avec les normes HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.