Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description du Pôle

• Le pôle habitat et services de FRUGES / FRESSIN est composé de 5 habitats (3 Foyers d'hébergement, EHPAH et Foyer de
• vie) et d'un SAJ répartis sur les communes de FRUGES et FRESSIN.

Votre rôle

Rattaché(e) à la Directrice du Pôle, vous assurez une prestation culinaire de qualité adaptée aux besoins des résidents :

Vos missions

• Production culinaire : préparer, cuire et dresser des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes ou
• textures spécifiques des résidents
• Distribution et convivialité : assurer la distribution des repas en veillant à la qualité du service et au respect des
• horaires des structures
• Hygiène et sécurité (HACCP) : réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement des espaces de cuisine, des
• ustensiles et des équipements de manière rigoureuse
• Gestion des stocks : réceptionner, contrôler les denrées alimentaires à la livraison (qualité, fraicheur,
• traçabilité) et assurer le suivi des stocks

Votre profil

• Formation : Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou équivalent
• Savoir-faire : Maitrise indispensable des normes d'hygiène de la restauration collective (HACCP). Une connaissance
• des textures modifiées est un plus
• Qualités humaines : Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre sens de l'organisation.
• Votre bienveillance et votre sensibilité au secteur du handicap feront toute la différence

Conditions d'emploi

CDI

• Temps plein- 35h en moyenne par semaine - horaires continus selon un planning, avec roulement le week-end
• (pas de travail de nuit)
• Poste basé à FRUGES et FRESSIN
• Les avantages à nous rejoindre
• Rémunération basée sur la Convention Collective Nationale 66 (reprise d'ancienneté)
• Parcours d'intégration personnalisé à votre arrivée et politique active de formation continue pour développer vos
• compétences
• Qualité de vie au travail au sein d'équipes solidaires et d'un environnement associatif bienveillant
• Avantages sociaux du CSE