Equipier polyvalent en restauration (H/F)

Missions

Sous le contrôle et les directives du chef de cuisine ou du manager bar / restauration

• Suivre et appliquer scrupuleusement le norma bar Arena
• Participer au service et à l'envoi des plats en cuisine
• Appliquer les règles d'hygiène et sécurité en vigueur (HACCP)
• Être capable de réaliser des boissons au bar (café, pression, sirop)
• Réaliser un service en salle
• Encaisser les clients
• Effectuer la plonge en respectant les consignes en vigueur dans l'entreprise
• Nettoyer et entretenir le matériel de plonge (machine, poste)
• Nettoyer la salle de restaurant, les toilettes et les douches
• Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état.)
• Être capable de suivre une table de la prise de commande à l'encaissement
• Savoir prendre une commande au pad numérique
• Servir et débarrasser en utilisant le système de marche en avant
• Savoir clôturer et compte une caisse en suivant la procédure.
• Accueillir et aider les clients du Parking
• Intervention sur le Parking et nettoyage

Compétences relationnelles et comportementales

• Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de la société
• Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
• Exercer sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes du client
• Favoriser la politique commerciale de l'établissement
• S'adapter à la diversité des clientèles
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Être souriant et avenant
• Avoir l'esprit d'équipe
• Être à l'écoute du client
• Avoir un esprit logique

Compétences techniques et fonctionnelles

• Utilisation du matériel de nettoyage en respectant les règles d'hygiène
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Plonge manuelle
• Techniques de service plat sur table
• Techniques de service à l'assiette
• Gestes et postures de manutention
• Procédures d'encaissement
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Modes de cuisson des aliments
• Respect de la chaîne du froid
• Utilisation de four à commandes numériques
• Techniques de comptage

Conditions de travail

• Amplitude horaire du restaurant :

• Du lundi au vendredi de 04h45- 23h30
• Le samedi et Le dimanche de 10h00 - 22h00

• 39h semaine
• Travail en 4 jours et 3 jours de repos en roulement

Profil

• Expérience en restauration d'un minimum de 2 ans
• Diplôme en Hôtellerie et Restauration serait un plus.
• L'anglais est appréciable.
• Vous êtres polyvalent(e), vous aimez le contact et l'accueil client.

Nous vous proposons

• CDI
• Rémunération : 2 157,66 € brut mensuel
• Avantage en nature repas pris
• Heure supplémentaire rémunérée à 25%
• Heure de nuit rémunérée à 50%
• Jour férié travaillé rémunéré à 75%
• Mutuelle santé (100% entreprise)
• Prime mensuelle sur objectif (à partir de 6 mois d'ancienneté)