About The Role

Le Groupe Valdys, c'est un groupe familial de 4 hôtels, de 3 restaurants et de 4 thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) et répartis sur 4 sites.
Nous recherchons pour compléter notre équipe au sein de notre restaurant L'Aromatik un(e) Second de cuisine F/H, en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir dès le mois de septembre.

Collaborer à la réalisation des cartes et menus avec le chef
Exécuter toutes les préparations culinaires selon la planification prévue dans le respect des fiches techniques
Planification de la production des plats et coordination avec les équipes de salle pour garantir un service de qualité
Supervision et animation de l'équipe de cuisine en collaboration avec le Chef. Vous veillez à la formation et à la montée en compétences des équipes de cuisine
Gestion des approvisionnements et commandes
Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous veillez au bon fonctionnement de la cuisine afin de garantir la satisfaction client de l'établissement.

De formation CAP, BEP ou supérieur Cuisine, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité
Vous êtes passionné(e) et créatif(ve)
Vous êtes organisé(e), méticuleux(se), rigoureux(se) et conscienceux(se)
A l'écoute, pédagogue et accessible, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales
Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
Leadership et capacité à motiver les équipes
Bonne communication et capacité à coordonner avec le personnel de la salle
Flexibilité et capacité d'adaptation

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Second de cuisine - CDI (H/F)