CUISINIER CONFIRME (H/F)

Entreprise de restauration rapide spécialisée dans la grillade et la cuisine locale et internationale recherche activement un cuisinier confirmé h/F

• Cette personne participe à la production culinaire en collaboration avec le reste de l'équipe et veille à la qualité des préparations
• Réalise les préparations culinaires selon les recettes ou les consignes dans le respect des normes d'hygiène
• Participe à la gestion des stocks et à l'approvisionnement
• S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
• Participe à la conception de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle en utilisant connaissances en cuisine traditionnelle et en cuisine du monde

Compétences

• Assurer les préparations des ingrédients,
• Gérer les cuissons et assurer la coordination avec les autres postes
• Préparer des plats traditionnels et internationaux, goûter les préparations culinaires et ajuster leurs assaisonnements
• Garantir la régularité des plats et maintenir un niveau constant de qualité, même en période d'affluence.
• Définir les besoins en approvisionnements et Préparer les commandes
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Vérifier l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture des stocks
• Vérifier la conformité de la livraison
• Disposer des produits sur le lieu de vente
• Evacuer et trier des déchets de cuisine et des produits
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Excellente maîtrise du pack office (Word, Excel et internet)

• Savoir être
• Bonne qualité relationnelle et rédactionnelle
• Excellent sens de l'organisation et d'adaptation
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Esprit d'équipe, Réactif, dynamique
• Bonne gestion du temps et du stress
• Capacité à travailler en rythme soutenu
• Conditions de travail
• Titulaire du permis B exigé
• Expérience exigée en cuisine de restauration rapide de plus de 3 ans
• Connaissance exigée en cuisine traditionnelle et en cuisine du monde
• Temps de travail : 35h/Semaine
• Risque d'effectuer des horaires décalés en fonction de l'activité
• Déplacement à prévoir en cas de besoin
• Aptitude à travailler le Week end et les jours fériés