Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) Cuisine Sud-Américaine (H/F)

• Description du poste
• Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour intégrer notre équipe.
• Sous la responsabilité du gérant, vous aurez pour mission de faire voyager nos clients à travers les saveurs de l'Amérique du Sud.

Vos missions principales

• Création et réalisation : Élaborer et préparer des plats traditionnels et revisités d'Amérique du Sud (ceviches, empanadas, asado, feijoada, sauces typiques, etc.).
• Mise en place : Assurer la préparation des matières premières, le découpage, les cuissons et les dressages.
• Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la fraîcheur des produits et au suivi des stocks d'ingrédients spécifiques.
• Hygiène : Veiller au strict respect des normes HACCP, à la propreté de votre plan de travail et à l'entretien du matériel de cuisine.

Le + du poste : La maîtrise de la langue espagnole est indispensable pour ce poste, afin d'échanger couramment sur les recettes traditionnelles, de sourcer ou de collaborer avec des interlocuteurs hispanophones.

Profil recherché

• Expérience : 1 ans minimum sur un poste similaire (en restauration traditionnelle ou thématique). Une expérience ou un parcours en lien direct avec la culture culinaire sud-américaine est un vrai atout.
• Compétences clés :

• o Maîtrise des techniques de cuisson et de découpe.
• o Connaissance approfondie des épices, produits et spécialités d'Amérique latine.
• o Rigueur, réactivité et esprit d'équipe face au coup de feu.

• Langues : Espagnol courant / bilingue obligatoire.

Conditions du contrat

• Type de contrat : CDI
• Volume horaire : 35 heures avec coupures
• Salaire brut : Selon profil
• Avantages : Mutuelle d'entreprise, prise en charge des repas.
• Prise de poste : Immédiate
• Jour de repos à définir avec l'employeur