Second de cuisine (H/F)

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la brigade.

Vos missions

• Assister la cuisine dans la préparation et l'élaboration des plats.
• Superviser l'équipe de cuisine et assurer la répartition des tâches.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions de marchandises.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Former et accompagner les commis et employés de cuisine.
• Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second ou chef de partie confirmé.
• Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation d'une cuisine.
• Sens des responsabilités, leadership et esprit d'équipe.
• Rigueur, réactivité et capacité à gérer les services à fort volume.
• Formation CAP/BEP Cuisine minimum, Bac Pro ou BTS apprécié.

Conditions

• CDI - Temps plein.
• Rémunération : entre 2 200 € et 2 700 € brut mensuel, selon expérience et responsabilités.
• Repas sur place.
• Mutuelle d'entreprise.
• Possibilités d'évolution vers un poste de chef de cuisine.