Cuisinier de collectivité en IME (H/F)

Afin de remplacer un prochain départ en retraite, nous recherchons un(e) cuisinier(e) de collectivité pour notre IME. Vous aurez un CDI en mi-temps pour démarrer de septembre 2026 à mars 2027 puis un temps plein par la suite.

Vous travaillerez de 07h30 à 13h30, vous serez en congés la moitié des vacances scolaires et tous le mois d'août. Vous serez amené à travailler environs 10 samedis dans l'année.

Vos missions

• Organiser le service de restauration en relation avec la Direction
• Élaborer des repas équilibrés, de qualité et variés en liaison avec le service médical
• Assurer la propreté de la cuisine
• Veiller au respect des règles HACCP et de sécurité

Les activités et Tâches

• Établir les menus
• Préparer les repas
• Passer les commandes auprès des fournisseurs agréés
• Réceptionner et contrôler la marchandise (aspect, température, quantité)
• Vérifier les dates de péremption des aliments
• Tenir les stocks de denrées alimentaires
• Contrôler et relever les températures du froid
• Élaborer des menus et des feuilles de traçabilité

Profil recherché

• Expérience en cuisine souhaitée
• Connaissance des normes HACCP
• Capacité à travailler en équipe
• Patient et bienveillant avec les enfants