Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un Cuisinier confirmé en cuisine traditionnelle

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats traditionnels français en respectant les recettes et les techniques culinaires.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
• Gérer les stocks et les commandes de produits frais et secs.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création de menus et à l'innovation culinaire tout en respectant la tradition.
• Encadrer et former les apprentis et les commis de cuisine.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle française.
• Maîtrise des techniques culinaires et des recettes traditionnelles.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer des juniors.
• Créativité et passion pour la cuisine traditionnelle.
• Possibilité de CDD