Second de cuisine (H/F)

Le restaurant Odalisque recherche un(e) Second(e) de cuisine souhaitant s'investir dans un projet à long terme.

L'établissement est actuellement situé à Limoux et prépare l'ouverture d'un nouveau restaurant proche de Limoux, prévue pour juin 2027. Le poste débutera à Limoux avec une évolution vers un poste de Chef(fe) de cuisine lors de l'ouverture du nouvel établissement.

Vos missions

Aux côtés du Chef de cuisine, vous participerez à l'ensemble de la production culinaire

• Élaborer et dresser les plats dans le respect des standards de l'établissement.
• Travailler des produits frais et de saison.
• Participer à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement des services.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être force de proposition et s'investir dans le développement du futur établissement.
• À terme, vous serez amené(e) à prendre la responsabilité de la cuisine du nouvel établissement.
• Profil recherché
• CAP Cuisine obligatoire (une mention complémentaire serait un plus).
• Les candidatures de jeunes diplômé(e)s sont les bienvenues.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez construire votre parcours au sein d'un même établissement.
• Vous appréciez le travail des produits frais et le soin apporté aux préparations.
• Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d'évoluer vers un poste à responsabilités.
• Une première expérience est appréciée, mais la motivation, le potentiel et l'envie de s'inscrire dans un projet durable seront particulièrement valorisés.
• Conditions de travail
• CDI - 39 heures par semaine
• Repos : dimanche et lundi
• Service midi et soir, du mardi au samedi
• Rémunération
• La rémunération sera définie selon votre expérience et votre profil.
• Vous souhaitez intégrer une équipe qui privilégie la qualité des produits, la transmission des savoir-faire et un projet d'évolution à long terme ? Adressez-nous votre candidature.