Chef / Cheffe de partie (H/F)

Nous recherchons pour notre hôtel récemment rénové des professionnels engagés, dynamiques et enthousiastes et notamment :
Un chef de partie (H/F) : Motivé et rigoureux qui sera désireux d'apprendre et de progresser au sein d'une équipe bienveillante

Il/elle devra notamment

• Assister le chef cuisinier dans la confection et la présentation des plats
• Réceptionner et stocker les denrées
• Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
• Réaliser les cuissons et les remises à température
• Dresser et envoyer les plats et desserts
• Assurer l'entretien de la cuisine (dans le respect des normes HACCP) et des locaux
• Participer à l'inventaire annuel et aux rangements réguliers des locaux de travail, réserves et frigos.

Votre profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent
• Vous êtes formé aux règles HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)
• Vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 2 ans, dans un poste similaire (en restauration ou en traiteur)
• Organisation : le restaurant est ouvert 7/7.

Qualités requises

• Vous possédez une sensibilité culinaire, êtes créatif (inventif) et à l'affut des tendances de consommation
• Vous êtes habile, organisé, rigoureux et exemplaire
• Vous êtes résistant au stress, à la pression du coup de feu et aux fortes cadences de travail
• Vous savez travailler en équipe et êtes polyvalent
• Vous savez vous mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et savez suivre les consignes qui sont données.
• Vous avez de bonnes qualités relationnelles
• Vous êtes soucieux de la qualité du service et de la prestation à fournir aux clients
• Poste à pourvoir rapidement.