Chef boucher / Cheffe bouchère

Vous secondez le responsable d'entreprise de parage et desossage sur le site de Duerne dans la gestion de l'activité et de l'équipe de 9 salariés.

Vous serez aussi amené(e) à former le personnel qui assurent les activités

• Manipuler et préparer les pièces de viande avec précision.
• Désosser, dégraisser et découper au couteau ou à la machine.
• Parer les pièces de viande selon les exigences qualité.
• Entretenir et affiler votre matériel.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Organisation du travail

• Horaires : du lundi au jeudi 4h-12h, le vendredi 4h-10h
• Lieu non desservi par les transports en communs