Boulanger / Boulangère

Pour notre Boulangerie Pâtisserie, nous sommes à la recherche d'un Boulanger H/F.

Vous aurez pour missions (liste non-exhaustive)

• Préparer et pétrir les pâtes (pain, viennoiseries, pains spéciaux) en respectant les recettes et les temps de fermentation.
• Façonner, laminer et assurer la cuisson des produits boulangers tout en veillant à leur qualité et leur présentation.
• Réaliser les préparations quotidiennes (levains, pâtons, garnitures) et gérer les différentes étapes de production.
• Contrôler la qualité des matières premières, respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le matériel, nettoyer le poste de travail et participer à la bonne organisation du laboratoire.

• Planning à définir avec l'employeur, 1 jours de repos non consécutifs.
• La fermeture annuelle pour les congés d'été est fixée du 6 août au 27 août inclus.
• Une immersion professionnelle pourra vous être proposée avant l'embauche définitive.
• 35h + 7h d'heure supp par semaine