Souschef Radisson Blu Hotel Malmö

DIN PROFIL

Du har minst 3 års erfarenhet av liknande jobb, gärna från hotell & konferens.

Du har mycket goda ledaregenskaper med förmågan att leda, motivera och utveckla din personal. Du har ett genuint intresse för matlagning, vill arbeta med högkvalitativa råvaror och har en hög ambitionsnivå. Kandidaten ska även ha en positiv service-attityd gentemot gäster och medarbetare, Yes I Can-attityd som är vårt väletablerade servicekoncept. Behärskar svenska, engelska väl i tal som skrift.

HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

Delegera och fördela arbetet till samtilga i köket för att nå en jämn kvalitet.

Att säkerställa att samtliga riktilinjer följs

Följa hygien- och säkerhetsföreskrifter

Utveckla produkt, menyer tillsammans med Köksmästaren.

Att aktivt arbeta med HACCP och Egen kontroll

Följa Radisson Blu servicestandards och koncept och se till att möta avdelningens och hotellets mål och policies samt lag och avtal.

Radisson Blu Hotel Malmö har 229 rum och 25 konferenslokaler, Restaurang, Banketttvåning och Lobbybar. Hotellet ligger 5 minuter från Centralstationen i Malmö och ingår i Radisson Hotel Group, en av världens snabbast växande hotellkedjor. Om du är intresserad av att arbeta på ett spännande hotell i en internationell miljö med goda utvecklingsmöjligheter, så kan det här vara rätt tjänst för dig!

Vi söker en entusiastisk kreativ och driftig Souschef som rapporterar till vår Köksmästare.